陶瓷餐具的选购与使用窍门
如果买了不确定的陶瓷餐具,可以用一些小方法检测一下:陶瓷餐具怕酸,那么在使用新购买的陶瓷餐具前,可用食醋浸泡以溶出大部分的铅;使用时,千万不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。另外,在使用时,要注意陶瓷餐具的保养。不要用金属丝擦洗陶瓷餐具,因为这样易造成釉面擦伤,而擦伤处易吸污并造成花纹图案中的铅、镉等溶出,对人体健康不利。有裂纹的陶瓷餐具也好不用,因为裂纹里的污垢不容易清洗干净,极易使---繁殖,造成病从口入。
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗。但是,彩釉中的铅、镭、镉等都是对身体有害的元素。因此,在购买和使用陶瓷餐具时,要注意以下几点:
方法一:
一、购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场和店面,切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。规定,陶瓷造型定制,将陶瓷餐具置于4%的---中浸泡,铅的溶出量不得大于7毫克/升,镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。
二、购买时要注意看餐具的成色,用手触摸餐具表面,陶瓷定制款,看内壁是否光洁;
三、闻闻是否有异味;
四、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。通常颜色越鲜艳的餐具,重金属就越容易超标;
五、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具;
六、餐具使用前用沸水煮5分钟或用食醋浸泡2—3分钟,以溶解
一般说来,原料中含有25%骨粉的瓷器则可称为骨质瓷,国际---骨粉含量要高于40%以上,陶瓷是以天然粘土以及各种天然矿物为主要原料经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料的各种制品,骨质瓷和陶瓷的具体区别如下:
1、原料不同:瓷器原料高岭土、瓷石等,骨质瓷是牛骨粉、粘土等。
2、工艺不同:骨质瓷是低温瓷,高烧制温度1220摄氏度,经过覆烧而成,的瓷器烧制温度较高,因为花饰的颜料由重金属所致,需要高温才能发。
3、通透性不同:一般来说骨质瓷在灯光下,透光性强无杂质,骨粉含量也高;陶瓷在灯光下就没有骨质瓷那么晶莹通透了,略显暗淡。也可以用磕碰的方式用听觉来感受它们的不同,骨质瓷的声音清脆,陶瓷声音则显得低沉晦涩。
4、吸收性:骨质瓷吸水率相比瓷器---,所以容易清洁,而且也会粘留任何杂质。一般只用温水冲洗即可,视觉上给人的洁净感。
5、保温性:骨质瓷的保温性可能---。
另外,骨质瓷的瓷质细腻通透,器型美观典雅,彩面润泽如玉,花面更是多姿多彩,骨质瓷发展到而今为越来越多的人群接受---并使用,它们也已不再仅仅是吃饭的家伙、盛汤的器皿,更是做为一种与艺术的享受,做为一种餐饮文明的体现逐渐地渗透入我们的日常生活当中。
选购日用陶瓷有---
陶瓷餐饮器具是常见的了,以其易清洗,耐酸碱,方便高温消毒及蒸、煮、烧、烤食品等许多优点为广大消费者所喜爱。造型美观、装饰漂亮的陶瓷器皿不仅具有实用性,更具艺术观赏性,是日常生活的用品。
陶瓷分类
(一)按瓷种分类:目前市场通的主要有日用瓷器、骨灰瓷器、玲珑日用瓷器、釉下(中)彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷烹调器和精细陶瓷烹调器等。日用陶瓷(骨灰瓷器只有1个等级)按外观缺陷的多少或幅度的大小分为优等品、一等品、合格品等多个等级。
(二)按花面装饰方式分类:按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
釉上彩陶瓷就是用釉上陶瓷颜料制成的花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面,再经700~850℃烤烧而成的产品。因烤烧温度没有达到釉层的熔融温度及采用非釉中彩陶瓷颜料,所以花面不能沉入釉中,只能紧贴于釉层表面。如果用手触摸制品表面在装饰处有凸出感,肉眼观察高低不平。
釉中彩陶瓷彩烧温度比釉上彩高,达到了制品釉料的熔融温度,陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中,冷却后被釉层覆盖。用手触摸制品表面平滑如玻璃,基本无凹凸感。
釉下彩陶瓷是我国一种传统的装饰方法,陶瓷定制,制品的全部彩饰都在瓷坯上进行,经施釉后高温一次烧成,这种制品和釉中彩一样,花面被釉层覆盖,表面光亮、平整,用手触摸制品表面平滑,定制陶瓷餐具,有时在装饰处有凹入感。
色釉瓷则在陶瓷釉料中加入一种高温色剂,使烧成后的制品釉面呈现出某种特定的颜色,如黄色、蓝色、豆青色等。
白瓷通常指未经任何彩饰的陶瓷。
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